2019年1月の記事一覧

学校給食週間

1月30日水曜日

裸麦粉パン・牛乳・ミートポテト・こまつなソテー・ファイバースープ

エネルギー 819kcal  たんぱく質 36.6g

 西条市で多く作られる「裸麦」を使った「ファイバースープ」は、プチプチとした食感があります。食物繊維も豊富で地場産物なので多く家庭でも使って欲しい食材です。お米と一緒に炊く「麦ごはん」が多いかもしれませんが、今日のようにスープに入れたり、ハンバーグの中に混ぜてもいいですね。下茹では必要かもしれません。今日はパンも裸麦粉入りの「裸麦粉パン」でした。