今日の給食

石鎚黒茶のかき揚げ

11月16日金曜日

ごはん・牛乳・石鎚黒茶のかき揚げ・磯香あえ・根菜汁

エネルギー 797kcal    たんぱく質 25.1g

 今日は、西条市の特産品、石鎚黒茶と愛宕柿を使った新メニュー「石鎚黒茶のかき揚げ」です。石鎚黒茶は、西条市小松町石鎚地区に古くから伝わる幻のお茶ともいわれ、独特の香りと酸味をともなうさっぱりとしたお茶です。お茶の葉を加熱した後に発酵させる後発酵茶は、日本では4種類しかない珍しいものです。また、愛宕柿は、愛媛県周桑郡に昔からある特産品で、大正2年から集団的に作られ始め、現在は全国の生産量の80%を超える大産地となっています。