今日の給食

うちぬき西彩丼

11月15日木曜日

うちぬき西彩丼(麦ご飯)・牛乳・大学芋・きんぴらごぼう

エネルギー 788kcal    たんぱく質 23.3g

 

 愛媛県中予には松前町という町があります。昨年、松前町では、地元の高校生が地域の食材を使った松前丼という料理を考えて、それが給食で実施されました。そこで、西条市でも、松前丼のように地域の食材を使った「うちぬき西彩丼」を新メニューとして取り入れました。今日の「うちぬき西彩丼」には、ヒノヒカリ(お米)、豚肉、白菜、小松菜、卵、そして、ばらのりの6つの西条市産の食べ物が使われています。「うちぬき西彩丼」は、地域のおいしさをひとつの丼で味わうことができる地場産物活用献立です。松前町の高校生が給食を通して地域のことを紹介してくれたように、地域の生産者の人達が育ててくれた食材を使った「うちぬき西彩丼」を食べて、さらに地域の良さを知ってほしいと思います。